शाकाहारी भोजन में दालें प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्रोत हैं। दलहन फसलों के पौधों की एक और विशेषता यह होती है […]

चना के बाद अरहर प्रमुख दलहन फसल है। इस फसल का उत्पादन शुष्क फसल के रूप में ज्वार, बाजरा, रागी

उड़द  मूंग  मसूर  ये सभी प्रमुख दलहन फसलें हैं। इनमें से पहली दो खरीफ की फसलें हैं, जिन्हें कपास, ज्वार,

वाणिज्यिक या नकदी फसलों मेंखाद्यान्नों के अतिरिक्त वे फसलें आती हैं जिससे कृषकों की नकदी की प्राप्ति होती है। इसके

भारत वाणिज्यिक मांग के अनुसार, श्रेष्ठ किस्मों के कपास का उत्पादन करता है, जो गौसिपियम की चार प्रजातियों के अंतर्गत

यह पूर्वी भारत में मुख्य रूप से उत्पादित होने वाली एक महत्वपूर्ण नकदी फसल है। इस फसल का उत्पादन पश्चिम

भारत में मूंगफली का उत्पादन शुरू हुआ चीन के एक समुद्री द्वीप के सम्पर्क में आने के बाद। चीन के

सरसों खाद्य-तेलों के उत्पादन में इन तिलहन फसलों की मुख्य भागीदारी है। भारत में इनका चार भागों में विभाजन किया

अलसी का आर्थिक एवं औद्योगिक महत्व बहुत ही अधिक है। इसका उपयोग पेंट, स्नेहक, तेल-वस्त्र, जल-विरोधी वस्तुओं आदि के निर्माण

अरण्डी पूर्वी अफ्रीका की मूल फसल है और भारत में इसकी खेती तेल-बीज के रूप में की जाती है। अरण्डी